Ma
si che c’è anche quella eeeeeee figurati J
Allora
pronti ? Viaaaaa
1kg.di
farina
1 litro
di acqua
15/16
uova
200g.di
burro
Un
piz.di sale
Allora
mettete in una casseruola l’acqua con il burro e il sale e portate ad ebollizione.
Togliete
dal fuoco versate tutto dun colpo la farina e mescolate energicamente con una
cucchiaia di legno sino a quando diventa tutta una palla e si staccherà dalle
pareti della pentola ,oppure versate su una spianatoia e lavoratela con le mani
se ci riuscite, fate attenzione che scotta.
Poi
versate l’impasto in una planetaria e con il gancio a farfalla incominciate a
girare aggiungendo una alla volta le uova
.
L’impasto
dovrà risultare non molto molle ma neanche molto duro altrimenti sarà na fatica . L
Accendete
il forno a 220.
Mettete
l’impasto in una sacca a poche con il
beccuccio a stella e formate le zeppole direttamente sulla placca con carta forno .