Torrette di melanzane.

Torrette di melanzane.

 

Queste torrette le ho preparate io...sono davvero sfiziose e il profumo della menta e basilico invadono casa ....buonissime ....
quì tutti li hanno graditi .....

INGREDIENTI X DUE TORRETTE:
1 Melanzana
1 Pomodoro
1 Mozzarella
6 foglie di Basilico
6 foglie di Menta
Sale fino & Pepe Verde
Olio Evo


Preparazione:

Tagliamo la Melanzana a Rondelle dello spessore di minimo 1 cm, o poco + in quanto la polpa si deve sentire.
Affettiamo anche il Pomodoro e la Mozzarella.
Scaldiamo una padella leggermente unta d'Olio Evo e in breve cuociamo le Melanzane, rigirandole un'unica volta.. quando prendono colore.
Diamo un giro d'Evo in una Pirofila da Forno e procediamo con la composizione delle Torrette.. come segue:

 Melanzana
 Menta
 Pomodoro
 Basilico
 Mozzarella
 Sale & Pepe (rispettivamente un pizzico e una macinata fresca)

..e un altra melanzana per concludere.
CIAO E ALLA PROSSIMA.