Questo liquore è uno dei miei preferiti per l'aroma e la genuinità che ne possiede!!!
Sono molti anni che lo faccio ed è sempre apprezzato ,spero tanto di potervi essere di aiuto!!! Le mie dosi sono :
300ml di alcool
500ml di acqua
200gr.di zucchero
bucce di 4 limoni. Procedimento:
Mettere in un boccaccio le bucce di limoni tagliati a pezzetini (solo la parte gialla ),
con l'alcool e lasciare per 3 massimo 4 giorni(agitarli di tanto in tanto).
Dopo i 4 giorni avremo ottenuto questa colorazione ,
A questo punto mettere l'acqua a riscaldare tanto quanto basta per far sciogliere lo zucchero che avremo messo insieme.
Quando sarà diventato freddo possiamo aggiungere l'alcool al limone filtrandolo prima con un velo sottile (cosi facendo eviteremo il formarsi di un alone nero sul bordo della bottiglia ).
Quando uniamo i liquidi notiamo subito la trasformazione del colorito del limoncello!!!
E QUESTO è IL RISULTATO !!!!
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