Nodini di Vitello.

Nodini di Vitello.

Oggi ho preparato delle fettine di vitello dandogli un aspetto diverso dal solito...
Infatti li ho preparati così spero  piacciono anche a voi .....
Gli ingredienti sono:

   Fettine di Vitello,
funghi champignon,
vini bianco,prezzemolo,
cipolla,aromi x carne ,
olio,sale e formaggio grattuggiato.
Procediamo:

Prepariamo le fettine :da una fettina ricaviamo due nodini perchè viene divisa in due tagliandola per la lunghezza cosi

 questa è già metà quindi gli facciamo un nodo così

Dopo aver preparato i nodi sufficenti per le persone che ci servono, li mettiamo in padella con poco olio e li portiamo a cottura aggiungendo gli aromi.

Quando avranno cambiato colore aggiungiamo la cipolla e dopo circa 5 min.aggiungiamo un pò di vino bianco ,abbassare la tempetratura e far finire di cuocere senza far asciugare troppo.Se dovesse succedere aggiungere un pochino di acqua o altro vino bianco.
In un'altra pentola prepariamo i funghi,prima li laviamo ,li spelliamo e li tagliamo a fettine e li mettiamo a saltare con un filo di olio,prezzemolo e sale.Quando sarano cotti li frulliamo con il mixer

 e li poniamo nel piatto come base

Quando saranno pronti i nodini li poniamo sopra la cremina

e ci aggiungiamo il formaggio pronti per essere serviti....
CIAO spero siano graditi......