Dolce Passione unire Arte e Gusto!

Cupcake!

Questa ricetta l’ho presa da un giornale di dolci e decorazioni e mi ha subito presa per la gola .Siccome mi piace sempre scoprire nuove ricette mi son detta perché non provarla ?Mi son messa subito  con le mani in pasta e me ne è valsa davvero la pena …..vi posso assicurar che in casa mia non mancheranno più……J

Ingredienti x 12 cupcake:

120g.di burro a t.a.

140g.di zucchero

140g.di farina

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

2 uova medie

Mezzo bicchiere di latte

½ bust.di liev x dolci.

Preparazione:

Con una spatola lavorare il burro e lo zucchero sino ad amalgamarli completamente.

Miscelare tutti gli ingredienti secchi e unirli al composto di burro e zucchero insieme alle uova,continuando a mescolare sino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere infine il latte ( la ricetta prevede anche un cucchiaino di menta ma io ho preferito non metterlo).

Mettere dei pirottini negli stampi per cupcake e riempirli per circa ¾.

Infornare a 180° per circa 15/20 min.

Questi li ho fatti senza cacao e con la buccia di mezzo limone grattuggiato e nutella all'interno

Se vi piace potete mettere su il frosting io non l'ho fatto perchè non lo gusto e poi anche per le calorie mannagia cmq vi posto ugualmente la ricetta.

Per il frosting:

300 gr di formaggio fresco e morbido,

250 di panna

200 di mascarpone

50 gr di zucchero a velo

Estratto di vaniglia

E confetti ovviamente rossi, per decorare.

Preparazione:

Monti la panna, in un'altra ciotola v’inserisci il mascarpone, il formaggio morbido e amalgami, aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, a questo punto il frosting è pronto per decorare i capcake.

 Spero vi piacciono anche a voi  J

Ciao alla prossima.